Funghi arrostiti
Ingredienti per 4 persone:
- 1 kg di funghi pleurotus;
- 1 peperoncino;
- prezzemolo;
- olio extravergine di oliva;
- sale (poco!).
Preparazione:
Iniziate preparando l’intingolo che servirà a donare una marcia in più ai funghi. In una piccola ciotola‚ riponete l’aglio tagliato a tocchettini e privato dell’anima‚ il peperoncino e il prezzemolo tritati in maniera grossolana. Condite con sale e olio e mescolate.
Adesso potete passare a ripulire accuratamente i funghi. Lasciate scaldare la bistecchiera o la piastra e poi riponetevi sopra i funghi. Procedete grigliandoli per circa 3 minuti per lato. Man mano che si cuociono‚ disponeteli su un piatto e conditeli con l’intingolo.
Non appena avrete terminato‚ lasciate riposare i funghi per qualche ora‚ affinché si insaporiscano per bene.
